Medizinische Ernährung

Der Expertenstandard "Ernährungsmanagement zur Sicherstellung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege" zielt auf eine bedarfsgerechte orale Ernährung von kranken und pflegebedürftigen Menschen ab. Im Mittelpunkt stehen die Erfassung der Ernährungssituation und die Risiken für eine Mangelernährung sowie die Sicherstellung der oralen Nahrungs- und Flüssigkeitsaufnahme. Keine Berücksichtigung finden die Themen:

Exklusive

• Übergewicht
• enterale und parenterale Ernährung
• Stoffwechselkrankheiten, wie Diabetes
• Schluckstörungen
• Säuglinge, Kleinkinder

Zielsetzung:

Mit dem Expertenstandard zur oralen Ernährung strebt DNQP an, die Qualitätssicherung verbindlich zu regeln. Dieser soll als strenge Vorgabe für eine Qualitätsprüfung dienen. Bis 2010 sollen alle Alten-/ Pflegeheime vom MDK nach diesen Qualitätskriterien geprüft worden sein. Ab 2011 sollen die Einrichtungen 1x jährlich, unangemeldet von MDK geprüft werden. Die Prüfergebnisse aus Zertifizierungen können von MDK anerkannt und überprüft werden. Die Ergebnisse der Prüfberichte sind zu veröffentlichen z.B. im Internet. Ergebnisse aus Wiederholungsprüfungen sind zeitnah zu veröffentlichen.

Umsetzung:

Nach der Konferenz vom 08. Oktober wird der Expertenstandard in ca. 25 Einrichtungen modellhaft eingeführt und sechs Monate getestet.
Darüber sollen Erkenntnisse gewonnen werden, welche Voraussetzungen für seine Einführung bedeutsam sind und die damit verbundenen Kosten sollen abgeschätzt werden. Nach einer erfolgreichen Implementierung und Testphase wird der Expertenstandard verabschiedet und verbindlich als Standard eingeführt.

Mehr Info's erhalten Sie auf der Website von DNQP (Deutsches Netzwerk für Qualitätsentwicklung in der Pflege).

Vgl. "Arbeitstexte zur 7. Konsensus-Konferenz in der Pflege; 8. Okt. 2008